EVERY　BAGEL　サークル　の開花

イチゴベーグルのリベンジ

今日は寒くてお客さん少ないので、イチゴベーグルの試作しました

前回はイチゴのパウダーを使ったんですが

今回はイチゴピューレ（無糖）を使用しました

食感も出したかったのでドライイチゴも加えました

和系(もちの様な食感のベーグル)の生地で作ったんですが

イチゴ餅？（そんなのあったかな～）

のようなモチモチベーグルに

香りもイチゴ

ドライイチゴの食感もなかなか良くて

自分では合格点

まずは旦那さんに試食してもらいました

「なかなかいいんじゃないの」

と、いいのか、悪いのかはっきりしない答え(ーー;)

そして姫にも・・・

「イチゴの香りがする～ハァ～いいにおい」

と、姫の方がナイスなご意見

このレシピで行きたいと思います

区切りのいい２月１日から販売開始します

２月～３月までの、２か月限定ベーグル

「いちご」

どうぞお楽しみに～