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2010年09月29日

アレルギー

先日おいでになられたお客様の娘さんが「小麦粉アレルギー」とのこと
その娘さんはパンが好きなんだそうです
それで米粉を使ったベーグルはないかと、ご来店くださいました

好きなのに食べれない・・・可哀そうです(T_T)

米粉１００％」で、卵もバターも使わずに果たしてベーグルが出来るものなのか？
よく、パン屋さんで売っている米粉パンにも７割から８割は小麦粉を使用しているんですよ（知ってましたか？）
もともと、ベーグルには卵、バター、牛乳など使っていませんが・・・
まずは粉を取り寄せしたので、明日から試作三昧です

お譲ちゃんに気に入ってもらえるようなベーグル頑張って作り出します(^^)/
試作完成した際にはまたブログでお知らせしますね

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Posted by ベーグル at 17:05│Comments(2) │every bagel サークル

この記事へのコメント

米粉のベーグル、私もリクエストしたいな～と思ってました。
成功するといいですね。
この前、ミニ食ぱんを購入してみたのですが、とっても美味しかったです。
また買いにいきますね♪

Posted by みぃま

at 2010年09月30日 00:32

みぃまさんコメントありがとうございます
米粉ベーグル頑張って商品化させます
待っててください
ベーグル食パン気に入ってもらえてよかったです（*^_^*）
秋の味覚ベーグルもぞくぞく店頭に並びますのでそちらもお楽しみ！

Posted by ベーグル

at 2010年09月30日 16:29

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