米粉ベーグル

連休中に米粉１００％のベーグル作りました・・・ついでに、パンも・・・

しかし、はっきり言って団子を焼いた感じで・・・ンッ？でした(ーー;)
知らずに食べれば絶対にベーグルとは思わないはず！！

米粉１００％だとグルテンがないので勿論膨らみません
しかし、このグルテンが小麦アレルギーの人にはだめらしいんです
グルテンの代わりになるようにコンスターチや油を加えて作ってみましたが、私としては納得のいく品ではありませんでした
焼いている時の香りはまさに炊飯器から漂うあの香りでした(・.・;)
パンを焼いていると言うより、ご飯を炊いている感じでした

どうにかおいしい米粉１００％ベーグルを作りたいと思うのですが・・・

今後、更にレシピを改良しながらもっとおいしい米粉ベーグルを開発したいと思います

もうしばらく米粉ベーグルはお待ちください

誰もが食べて「おいしい」と言うベーグルを作りますので…