アレルギー

先日おいでになられたお客様の娘さんが「小麦粉アレルギー」とのこと
その娘さんはパンが好きなんだそうです
それで米粉を使ったベーグルはないかと、ご来店くださいました

好きなのに食べれない・・・可哀そうです(T_T)

米粉１００％」で、卵もバターも使わずに果たしてベーグルが出来るものなのか？
よく、パン屋さんで売っている米粉パンにも７割から８割は小麦粉を使用しているんですよ（知ってましたか？）
もともと、ベーグルには卵、バター、牛乳など使っていませんが・・・
まずは粉を取り寄せしたので、明日から試作三昧です

お譲ちゃんに気に入ってもらえるようなベーグル頑張って作り出します(^^)/
試作完成した際にはまたブログでお知らせしますね